青パパイヤチップス

作り方

1. パパイヤを薄めにスライスする。
2. 表面に片栗粉をまぶし、160℃の油でたまに返しながら4～5分揚げる。
3. 塩を軽くまぶす。

ポイント
パパイヤには脂質を分解する酵素も含まれているので揚げ料理もおすすめ。
塩にカレー粉や青のりを混ぜると味変えで楽しめます。